Hermes Kelly
1892年，愛馬仕凱莉包原型Hight Bag面世，1930年修改尺碼，方便配合仕女們攜帶，當時已是Hermes的限量發行品。愛馬仕凱莉包（Hermes Kelly）成名于1956年的《Life》雜志，當時雜志上刊登了摩納哥王妃格蕾絲·凱利（Grace Kelly）懷著身孕拎著愛馬仕凱莉包（Hermes Kelly）的照片，而"Hight Bag"也自此變更為Hermes Kelly，也因此而卷起了狂潮。1980年，凱莉包增加了40厘米的新款，最初只有28厘米、32厘米和35厘米三種型號。
1970年后所制造的愛馬仕凱莉包（Hermes Kelly）均擁有一個獨一無二的標記于背帶內，當中純字母代表工廠，之后為年份，最后的代表制造工匠的編碼。當愛馬仕凱莉包需要維修時，便依此編號交回該工匠處理。
Hermes Birkin
1984年，Jane Birkin在Air France的航班上偶遇一個男性，當時她包里的東西散落一地，于是旁邊的這個男性跟她說："你應該背一個有口袋的包包。"Jane Birkin回答他說："等到Hermès品牌出產一個帶有口袋的包包，我就會買了。"這個男人回答她說："我就是Hermes，我會為你制作一個帶有口袋的包包。"
這個男人就是Jean-Louis Dumas先生，Hermes品牌的CEO，基于這個巧合，Birkin包包就應運而生了。Jane Birkin提了一個建議，可以設計一個比Kelly包大點的包款，就有了這個風靡全球的Birkin包包了。愛馬仕包包分愛馬仕Kelly包和Birkin包兩種，兩款包包都有著不同的風格所以很容易區別出來！愛馬仕官網也會做出專門介紹，加以區分，方便選購適合自己的包包。
Hermès至今還每年捐贈3萬英鎊給Jane Birkin選擇的慈善機構。