詳情介紹

績溪胡適一品鍋，傾本地上好野味家珍原料集成一鍋，烹調手法比較講究：鍋底鋪上干筍，第二層鋪上肉塊，第三層是白豆腐或油炸豆腐，第四層是肉圓，第五層蓋上粉絲，綴上菠菜或金針菜，加上調料和適量的水，然后用文火煨熟即成。此菜菜品豐富、口感多樣，而且鄉土風味濃，味厚而鮮，誘人食欲。