詳情介紹

管壩牛肉是全椒傳統菜肴，因這里加工牛肉的歷史悠久、風味獨特，從而名聞江淮。管壩牛肉選用六個牙以上的老口子健康牛，牛肉放入鍋中，以十幾味香料、藥材合理搭配；在鹵制過程中不停翻搗。鹵制好的牛肉，用刀切開，香氣撲鼻，口味醇厚，一嘗難忘。管壩牛肉營養價值高，有和脾益胃，滋養精血之妙。